Yle Turku uutisoi keskiviikkona, että tippaamisen mahdollistavia maksupäätteitä löytyy yhä useammasta ravintolasta. Aihe herätti runsaasti keskustelua ja valtaosan mielipide oli se, ettei juomarahan antaminen kuulu suomalaiseen kulttuuriin.
Ulkomailla ravintolatyöntekijöiden palkat perustuvat usein suurelta osin tippiin. Pelkkä asiakkaan istuttaminen pöytään on jo tipin paikka. Kulttuureissa on tässä suhteessa eroja, eikä tilanne ole sikäli vertailukelpoinen. Suomalaisesta ravintolasta kehtaan hyvin lähteä tippaamatta, sillä annan mielelläni suullisen palautteen niin hyvässa kuin pahassakin.
Suomessa tarjoilijoiden toimeentulo ei perustu juomarahaan. Osa keskusteluun osallistuneista pelkäsi, että jos tippikulttuuri yleistyy ja tippien määrät kasvavat, alkavat työnantajat laskemaan palkkoja.
Ei me tätä kurjistavaa palkanlisäsysteemiä tänne Suomeen tarvita. Jos tipit nousee, alkaa työnantaja ottamaan osan tai laskemaan palkkoja.
Heti kun näen työsopimuksen, jossa tarjoilijan tuntipalkka on luokkaa 1,5 - 2 e/h, voin harkita tipin antamista. Ravintolat perustelevat toisinaan kalliita hintojaan työvoimakustannuksilla, joita ei pitäisi olla, jos kerta Suomessa kuuluu antaa tippiä.
Juomarahan antamatta jättämistä perustellaan muun muassa sillä, ettei muillakaan palvelualoilla anneta tippiä.
Miksi tippaus kuuluu ravintoloihin eikä muille palvelualoille? Jos halutaan lähteä vapaaehtoisiin palvelumaksuihin, niin tuntuu oudolta rajoittaa se vain tiettyyn alaan, jos normaalit palkanmaksuperiaatteet ovat eri aloilla kuitenkin samat.
Kommenteissa tippaaminen rinnastettiin myös harmaaseen talouteen.
Meillä ei pitäisi olla mitään syytä mennä siihen, että osa tarjoilijan palkasta muodostuu pimeästä summasta, josta ei maksesta veroa ja joka ei myöskään kerrytä asianomaisen työntekijän eläkettä. Tästä näkökulmasta tippaamisen Suomen oloissa voi nähdä jopa moraalisesti kyseenalaiseksi.
Minulla ei ole mitään tippikulttuuria vastaan, mutta miten tällä hintatasolla voi perustella mitään tippaamista? Tarjoilijoiden palkka pitäisi sitoa pöytien myyntiin. Tämä kannustaisi parempaan palveluun ja suurempaan myyntiin ja ehkä saisi vielä ihmiset tippaamaan. Suomalaisella "palveluinnolla" ja ravintoloiden hintatasolla ei kannata tipata. Lisäksi en ole kuullut kenenkään maksavan tipeistä veroa?
Lain mukaan juomaraha on kuitenkin verotettavaa tuloa, joka saajan on ilmoitettava verohallinnolle esitäytetyllä veroilmoituksella.